27 décembre 1822 - Naissance à Dole (Jura). Son père est tanneur. Louis est un élève doué, mais surtout passionné par le dessin au départ.

1843 - A l'École Normale Supérieure de Paris, il apprend la chimie.

1847 - Devenu docteur en sciences, il commence ses recherches sur la structure des cristaux.

1848 - Pasteur est professeur de chimie à Strasbourg, puis à Lille.

1857 - Il étudie la fermentation et prouve que ce sont des êtres vivants microscopiques (levures) qui transforment le sucre en alcool.

1862 - Invention de la pasteurisation : un procédé qui consiste à chauffer un liquide (lait) pour tuer les microbes et le conserver plus longtemps.

1864 - Brise la théorie de la génération spontanée, en prouvant que les microbes ne naissent pas du néant, mais des germes présents dans l'air.

1865 - Il sauve l'industrie de la soie dans le sud de la France en découvrant la maladie qui décime les vers à soie (la pébrine).

1868 - Victime d'un accident vasculaire cérébral à 45 ans, il souffre d'hémiplégie mais continue ses recherches avec acharnement.

1870 à 1880 - Louis Pasteur travaille sur les maladies contagieuses (le choléra des poules et la maladie du charbon chez les moutons).

1881 - Il met au point le principe de la vaccination : injecter un microbe affaibli, pour que le corps apprenne à s'en défendre.

6 juillet 1885 - Première vaccination humaine contre la rage. Il sauve le petit alsacien Joseph Meister, mordu par un chien enragé.

1888 - Inauguration de l'Institut Pasteur à Paris, un centre de recherches et de soins qui rayonnera dans le monde entier.

28 septembre 1895 - Mort de Louis Pasteur à Marnes-la-Coquette. Il reçoit des funérailles nationales pour ses services rendus à l'Humanité.